Объясните, почему высоко в горах вода закипает при температуре ниже 100 °С.
Ответ
Это связано с давлением.
В горах давление меньше, чем на уровне моря, поэтому вода закипает при более низких температурах.
На высоте молекулам воды намного легче подниматься при нагревании, температура быстрее достигает своей критической точки и вода начинает кипеть соответственно тоже быстрее.