Какую роль в истории человеческой цивилизации сыграл ферментативный катализ?
Ответ
Благодаря ферментативному катализу (использованию ферментов в качестве катализатора) человек освоил процессы расщепления органических веществ, научился печь хлеб, варить пиво, изготавливать вино и сыр.